מאמרים בנושא קפה ותה

כוס קפה נמס או מכסימום קפה מגורען היו הטופ של הקפה שלא נזכיר קפה טורקי ובוץ אותו שתיתם בכמויות עצומות בצבא או בטיול שטח. עכשיו אתם לוגמים בשקיקה לאטה איכותי ומצויין וגם אספרסו אתם עושים את זהבבית קפה אבל לא מעט אצלכם בבית. הרבה

פעם פסגת הקפה היתה כוס קפה בוץ מכסימום קפה נמס. היום אתם רגילים למקיאטנו, לאטה או אספרסו משובח. בשונה קפה נמס או קפה טורקי אספרסו על כל נגזרותיו ניתן להכין אך ורק במכונת קפה. עד לפני מספר שנים בתי קפה היו המקום היחיד שבו היה ניתן למצוא מכונות

עם כל לגימה הטעמים והריחות מסתחררים בתוך האף והפה, ואתם חולמים על היום בו הטעם הזה יהיה יומיומי. עם מכונת קפה למטבח הביתי לכל בוקר יהיה טעם נפלא

מכונות קפה מקצועיות הן משהו שקיים היום רק בבתי קפה ומסעדות, נכון? ממש לא. היום תוכלו לקנות מכונה מקצועית גם לבית שלכם, וליהנות מקפה משובח מאין כמוהו

למשרד או לבית, מכונות קפה הן אוצר של ממש. היום מדובר במכשיר חשמלי נפוץ כמעט כמו מיקרוגל או מקרר, אך התוצרת שלו – קפה מקצועי ואיכותי – לא דומה לשום דבר

אכן, מכונות קפה במשרד הן עניין מאוד נפוץ היום. זה עדיין לא אומר שאתה תדע בדיוק במה לבחור למשרד שלך. זה הזמן להכיר קצת את התחום.

עד לפני לא הרבה שנים שוק הקפה בארץ לא היה מפותח במיוחד. בבית הייתם שותים קפה טורקי או קפה נמס של עלית ובבית הקפה היו מכינים ורסיה די בסיסית של קפה הפוך עם קצף.בעשר שנים האחרונות נרשמה קפיצה אדירה בתחום. בסקירה זאת נעבור על כל השינויים שחלו בכל עולם הקפה הישראלי.

הינה רשימה שאתם חייבים לתלות ולשמור, היא מכילה את כל סוגי הקפה שאתם מכירים והרבה כאלו שלא יצא לכם להתנסות בהם. אחרי שתקראו אותה אין סיכוי שתבואו במבוכה כאשר תפתחו תפריט בבית הקפה. רובם של המשקאות הם כאלו שמבוססים על הכנה במכונת אספרסו.

אספרסו הוא מיצוי של שמנים ארומטיים מפולי קפה טחונים וקלויים. בניגוד לקפה שחור מבושל או סוגי קפה אחרים תהליך הפקת האספרסו מורכב יותר והתוצר עדין יותר ומאפשר הכנת שלל משקאות וקינוחים על בסיסו.

לפניכם רשימה מלאה ותמציתית של כל משקאות הקפה המפורסמים מהארץ והעולם כולל התכולה שלהם.

אתם אוהבים קפה, בבוקר ישר אחרי שקמתם אספרסו קטן ומעורר, בדרך לעבודה עם העיתון,

כאשר אתם יוצאים לרחוב מרכזי, מרכז מסחרי גדול או קניון סביר להניח שתתקלו בבתי קפה מכל הסוגים. בסקירה זאת ננסה להציג את המאפיינים של בתי קפה מכל הסוגים המוכרים.

"חברת נספרסו אחראית על אחד המוצרים הייחודיים ביותר בעולם הקפה – מכונות נספרסו, ששומרות על טריות הקפה כמעט לנצח. בא לך גם? נסה ולא תרצה להפסיק"

מכונת קפה היא היום סטנדרט בכל בית ובכל בית עסק שהוא. יש מכונות קפה ידניות, אוטומטיות וסופר אוטומטיות – במה אתה בוחר

אם אתם מתלבטים בין פינת קפה רגילה לפינת קפה שכוללת מכונת קפ, קראו את המאמר הבא והשתכנעו לרכוש מכונת קפה למשרד

ראיון עם פדרר על אהבתו לטניס ולקפה.כשחקן יליד שוויץ היה זה אך טבעי שישמש כדוברה של חברת יורה השוויצרית.

אחד הפינוקים המיוחדים ביותר שיש הוא קפה. אין כמו אספרסו עשיר וקטיפתי בעל ארומה משכרת כדי לעורר את כל החושים. חוויית הקפה שמורה לרוב לביקור בבתי קפה אך הודות למכונות הקפה של נספרסו, אתם יכולים לזכות בחוויה המרטיטה זו מדי יום ביומו, ממש בתוך ביתכם

מכונות קפה נספרסו הומצאו גם הן עבורנו - אלו שלא מוכנים להתפשר על איכות, עיצוב, מחיר או נוחות. כי למה שנתפשר?

אוהדי קפה יודעים כי אין כמו מכונת קפה אוטומטית כדי להשיג טעם מושלם יחד עם ארומה ייחודית ומשגעת. מאחר שהכנת קפה באופן ידני לא יכולה לחקות את האיכויות של הכנת הקפה באמצעות מכונות קפה אוטומטיות

אחת הבעיות בהן נתקלים אנשים העובדים מהבית הוא הסרת החיץ בין מקום העבודה שהוא חדר העבודה ומקום המגורים, המטבח, והסחות הדעת המגיעות מכיוון מקום המגורים. פינת קפה למשרד חוסכת בצורך לצאת למטבח על מנת להכין כוס קפה ותורמת לאוירת העבודה בבית.

חברה בת של חברת שרה לי העולמית. קפיטאס קפוצ'ינו 110 הינה דגם מכונת קפה פילטר אוטומטית המתאימה במיוחד לבתי מלון ולכנסים גדולים בהם נדרש הספק מהיר של קפה במינון ואיכות אחידים לאורך זמן וכן במקרים בהם נדרשת מכונת קפה ניידת.

צמח הקפה מניב פולי קפה, איתם מכינים וריאציות שונות של מה שקרוי בפי רבים 'המעורר הרשמי': קפה שחור, קפה בוץ, נס קפה ועוד.

אנינות הטעם שלנו בכל הקשור לקפה רק משתבחת והולכת עם השנים. אוהבי הקפה ולוגמי האספרסו נחשפים ליותר ויותר סוגי קפה ועקב כך מבחינים בקלות רבה יותר מתי מוגש להם קפה איכותי

הטירמיסו הינה עוגת הקפה האולטימטיבית, אולם מה ההיסטוריה שלה ומה מקור השם? ומהו המתכון המקורי בו השתמשו ליצירת הטירמיסו הקלאסי?

מכונת קפה על פי הגדרתה היא מכשיר אשר תפקידו לבצע את כל השלבים של הכנת קפה איטלקי, הלא הוא האספרסו כמובן. שלבי ההכנה הם למעשה טחינת הפולים וחליטתם במים חמים דרך מסננת מיוחדת.

ככל שאנו מתפתחים יותר מבחינה קולינרית ונחשפים לטעמים חדשים ממקומות שונים בעולם – כך אנו הופכים לאניני טעם בכל מה שקשור לקפה.

פינת קפה למשרד משדרגת כל משרד ומקנה לו אוירה מכובדת ורצינית. פינת קפה למשרד אינה רק סיפוק צרכי העובדים אלא אף אמצעי שיווקי מן המעלה הראשונה.

אספרסו ידוע כמשקה משובח מקובל אולם הבישול עם אספרסו עדיין נחשב בעיני רבים כבישול אקזוטי, על יתרונות האספרסו בבישול ומתכון לרוטב מנצח לבשר במאמר זה.

על מנת לבחור מכונת קפה קיימים שיקולים רבים ושונים. מאמר זה מתמקד בהבדלים בין מכונות קפה על בסיס פולי קפה, על בסיס פודים ועל בסיס קפסולות וכן משווה בין מכונות קפה ידניות, חצי אוטומטיות ואוטומטיות.

בעולם בו עבור רוב האנשים, בוקר שמתחיל בלי קפה הוא לא בוקר – מכונות אספרסו מקצועיות זוכות לביקוש גדול. אנשים זקוקים לאספרסו שלהם, והיות ולרובנו אין מכונות אספרסו ביתיות – רובנו נחפש אותו בדרכנו לעבודה. אם זה בתחנת הדלק, בפיצוציה, בדוכני רחוב או בבית הקפה.

רוב האנשים קמים בבוקר וצריכים קפה כדי להתעורר. חלקם אפילו קמים רגזנים במידה והקפה שלהם יוצא לא טוב.

שתיית קפה הייתה מאז ומתמיד תופעה רחבה ונפוצה מאוד. בשנים האחרונות היא גדלה והתעצמה עוד יותר וכיום מדובר בתרבות של ממש.

אגדה מספרת כי המיסטיקן התימני שייח אש-שאדילי היה הראשון שגילה את יתרונותיו של צמח הקפה, כשראה עיזים הלועסות את הצמח ומתעוררות לחיים.

העולם נחלק לשני סוגים של אנשים: אלו שלא שותים קפה (או לפחות לא זקוקים לו) ואלו שלא יכולים להעביר יום אחד בלי כמה כוסות לפחות. סביר להניח שאם אתם שייכים לסוג הראשון, מכונות קפה לא יהיו מסוג הדברים שתשקיעו בהם זמן.

מכונת קפה היא לא עוד מכונה שיושבת אצלנו בבית. מי שאוהב ומבין בקפה לא יכול להתייחס אל מכונת הקפה שלו כפי שהוא מתייחס אל מכסחת הדשא או לקומקום החשמלי. קפה הוא לא עוד משקה אלא תרבות שלמה, עשירה בניחוחות, טעמים ומרקמים.

מכונת אספרסו אמיתית היא דבר מורכב שיש להכיר לעומק. מכונת אספרסו ביתית היא דבר שכל אחד מאיתנו יוכל לערוך איתו הכרות קצרה ולהפיק ממנו קפה טעים. אך בשביל לתפעל מכונות אספרסו מקצועיות ולהוציא מהן את המיטב, צריך איש מקצוע.

אם תנסו לברר בקרב כל עובד ממוצע מהו פריט חובה בכל משרד, בשלב מאוד מוקדם תיתקלו בתשובה: מכונות קפה. מכונת קפה למשרד נתפסת כאחד הבונוסים הגדולים ביותר בעבודה, דבר שיכול להעלות את מצב הרוח של העובדים בצורה כמעט פלאית. ואם זהו אכן פריט חובה, חשוב לדעת איך לבחור אותו בקפידה.

איזה כיף לכם. קניתם מכונת קפה מקצועית ואתם יכולים להכין לעצמכם את המשקה החם והטעים בצורה מקצועית. אבל אחד הדברים החשובים למחזיקי מכונות קפה בבית, הוא הניקיון שלהן. תופתעו לדעת עד כמה טעם הקפה משתנה לאחר הניקיון ועד כמה הוא חשוב כדי להעניק לכם את הקפה המקצועי ביותר.

מכונות קפה הן בעצם המכשיר האולטימטיבי למצב רוח טוב על הבוקר. אין כמו להתחיל את היום על ספל אספרסו טרי ואיכותי שיצא זה עתה מתוך מכונת אספרסו ביתית. שאיפה אחת מהארומה המיוחדת והעייפות הרגילה של הבוקר מתפוגגת.

יש כאלו שמכינים קפה בשיטה הרגילה עם הקומקום והכל. יש כאלו שמעדיפים לשתות אותו רק בחוץ, בבית קפה טוב. ויש כאלה שמכינים אותו בבית, ברמה של בית קפה. אלו האנשים שהרשו לעצמם מכונת קפה בבית. ובעולם של מכונות קפה, השאלה החשובה ביותר היא מה עדיף: קפסולות או קפה טחון? אכן, שאלה קשה.