הסודות מאחורי המדפים - מבצע כזה עוד לא היה !

כאחד שתחום עיסוקו זה רשתות שיווק ומזון, הופתעתי לשמוע היום על מבצע קופה ברשת יינות ביתן בחנותם בעיר מודיעין.

בגמר החשבון הציע לי הקופאי מבצע  אצבעות פיצה של מעדנות – "פריט אחד ב 35 שקלים שניים ב- 30 שקל".

השתוממתי ולפתע חדרה לי המחשבה אולי שמיעתי "התותחנית" הייתה לי לרועץ ולכן שאלתי שוב, אולם התשובה לא השתנתה.

השבתי לקופאי בחיוב, על מנת לבחון את הצעת הערך ואכן היא נראתה לי משתלמת, במיוחד לאחר בדיקת שלמות האריזה ותאריך התפוגה.

האם אנו מתחילים לראות שינוי מגמה ? האם השוק נהפך לשוק של קונים ? קרי שוק שבו לקונים נמצא הכוח המרכזי ?

האם אנו מתחילים לראות התכווצות בהיקף הקניות ובהרכב הסל ?

במילים אחרות, סביר להניח שהמוצרים "המיוחדים" נמכרים הרבה פחות, דבר המרמז על נכונותם של היצרנים/הספקים לחתוך מחיר משמעותי דווקא במוצרי הנישה ולא במוצרי הבסיס הרגילים.

לרשתות המזון אשר היקף הקניות אצלן ירד כולל מעבר למוצרים בסיסיים יותר, לא נותר אלא לייקר את מוצרי הבסיס, כמו מוצרי חלב, לחם, קמח, קטניות סוכר שמן, פסטה, אורז וכדומה, לצד ירידה משמעותית בהיקף הפרסום ותוכנית פיטורים שעיקרה יחל אחרי החגים.

צרכנים חדי העין, בוודאי שמו לב להתייקרות של מוצרי הבסיס, אשר רק לחלקם עלה מחיר המוצר בחו"ל, במילים אחרות הרשתות והספקים מעלים את מחירם בשל עליית חלקם בסל ועל מנת לפצות את עצמם על העדר הכנסות במוצרים האחרים.

כאן מגיעה שעתו הגדולה של הרגולטור, אשר בכוחו לבנות סל של מוצרי בסיס – אולי משהו בכיוון של סל מוצרים בסיסי  אולי לפי ארוחות, מספר מוצרי בסיס לארוחת בוקר, צהרים וערב, בהם יכללו מוצרים כמו – לחם, קוטג, גבינה לבנה, גבינה צהובה, ביצה, אורז, פסטה, טונה, עוף, שמן , קמח, סוכר, קטניות, זיתים, קולה, נייר טואלט, אקונומיקה, משחת שיניים וכדומה.

הגדרת סל כזה אינה מסובכת ולבטח לא גוזלת זמן רב להכינו, אולם דווקא כעת כשמזהים שינוי בהרכב הסל ומעבר למוצרי בסיס, חשיבותו גדולה לעין שיעור.

גם פיקוח על סל כזה הוא פשוט ולא מסובך, שכן  על הרגולטור לקבוע שחובת הרשת לפרסם סל זה בכול חנות ובאתר האינטרנט של הרשת, בצירוף  קנס ידוע גבוה במיוחד, נגיד של 10000 שקל לפריט/נקודת מכירה לכול מקרה שימצא שהרשת חורגת מהמחיר שסוכם ואנו הצרכנים נשמש העיניים על מנת לוודא שהוא מבוצע כהלכה.