מאמרים על קפה

כוס קפה נמס או מכסימום קפה מגורען היו הטופ של הקפה שלא נזכיר קפה טורקי ובוץ אותו שתיתם בכמויות עצומות בצבא או בטיול שטח. עכשיו אתם לוגמים בשקיקה לאטה איכותי ומצויין וגם אספרסו אתם עושים את זהבבית קפה אבל לא מעט אצלכם בבית. הרבה

פעם פסגת הקפה היתה כוס קפה בוץ מכסימום קפה נמס. היום אתם רגילים למקיאטנו, לאטה או אספרסו משובח. בשונה קפה נמס או קפה טורקי אספרסו על כל נגזרותיו ניתן להכין אך ורק במכונת קפה. עד לפני מספר שנים בתי קפה היו המקום היחיד שבו היה ניתן למצוא מכונות

עד לפני לא הרבה שנים שוק הקפה בארץ לא היה מפותח במיוחד. בבית הייתם שותים קפה טורקי או קפה נמס של עלית ובבית הקפה היו מכינים ורסיה די בסיסית של קפה הפוך עם קצף.בעשר שנים האחרונות נרשמה קפיצה אדירה בתחום. בסקירה זאת נעבור על כל השינויים שחלו בכל עולם הקפה הישראלי.

הינה רשימה שאתם חייבים לתלות ולשמור, היא מכילה את כל סוגי הקפה שאתם מכירים והרבה כאלו שלא יצא לכם להתנסות בהם. אחרי שתקראו אותה אין סיכוי שתבואו במבוכה כאשר תפתחו תפריט בבית הקפה. רובם של המשקאות הם כאלו שמבוססים על הכנה במכונת אספרסו.

מכונות אספרסו הפכו לחלק בלתי נפרד מחיינו. בכל משרד ובית יש כיום מכונת אספרסו כאשר הסטנדרט רק עולה עם הזמן והופך גבוה משנה לשנה. על מכונות אספרסו במאמר שלפניכם.

אתם אוהבים קפה, בבוקר ישר אחרי שקמתם אספרסו קטן ומעורר, בדרך לעבודה עם העיתון,

כאשר אתם יוצאים לרחוב מרכזי, מרכז מסחרי גדול או קניון סביר להניח שתתקלו בבתי קפה מכל הסוגים. בסקירה זאת ננסה להציג את המאפיינים של בתי קפה מכל הסוגים המוכרים.

אם אתם מתלבטים בין פינת קפה רגילה לפינת קפה שכוללת מכונת קפ, קראו את המאמר הבא והשתכנעו לרכוש מכונת קפה למשרד

ראיון עם פדרר על אהבתו לטניס ולקפה.כשחקן יליד שוויץ היה זה אך טבעי שישמש כדוברה של חברת יורה השוויצרית.

אחת הבעיות בהן נתקלים אנשים העובדים מהבית הוא הסרת החיץ בין מקום העבודה שהוא חדר העבודה ומקום המגורים, המטבח, והסחות הדעת המגיעות מכיוון מקום המגורים. פינת קפה למשרד חוסכת בצורך לצאת למטבח על מנת להכין כוס קפה ותורמת לאוירת העבודה בבית.

חברה בת של חברת שרה לי העולמית. קפיטאס קפוצ'ינו 110 הינה דגם מכונת קפה פילטר אוטומטית המתאימה במיוחד לבתי מלון ולכנסים גדולים בהם נדרש הספק מהיר של קפה במינון ואיכות אחידים לאורך זמן וכן במקרים בהם נדרשת מכונת קפה ניידת.

הטירמיסו הינה עוגת הקפה האולטימטיבית, אולם מה ההיסטוריה שלה ומה מקור השם? ומהו המתכון המקורי בו השתמשו ליצירת הטירמיסו הקלאסי?

פינת קפה למשרד משדרגת כל משרד ומקנה לו אוירה מכובדת ורצינית. פינת קפה למשרד אינה רק סיפוק צרכי העובדים אלא אף אמצעי שיווקי מן המעלה הראשונה.

אספרסו ידוע כמשקה משובח מקובל אולם הבישול עם אספרסו עדיין נחשב בעיני רבים כבישול אקזוטי, על יתרונות האספרסו בבישול ומתכון לרוטב מנצח לבשר במאמר זה.

על מנת לבחור מכונת קפה קיימים שיקולים רבים ושונים. מאמר זה מתמקד בהבדלים בין מכונות קפה על בסיס פולי קפה, על בסיס פודים ועל בסיס קפסולות וכן משווה בין מכונות קפה ידניות, חצי אוטומטיות ואוטומטיות.

העולם נחלק לשני סוגים של אנשים: אלו שלא שותים קפה (או לפחות לא זקוקים לו) ואלו שלא יכולים להעביר יום אחד בלי כמה כוסות לפחות. סביר להניח שאם אתם שייכים לסוג הראשון, מכונות קפה לא יהיו מסוג הדברים שתשקיעו בהם זמן.

מכונת קפה היא לא עוד מכונה שיושבת אצלנו בבית. מי שאוהב ומבין בקפה לא יכול להתייחס אל מכונת הקפה שלו כפי שהוא מתייחס אל מכסחת הדשא או לקומקום החשמלי. קפה הוא לא עוד משקה אלא תרבות שלמה, עשירה בניחוחות, טעמים ומרקמים.

מכונת אספרסו אמיתית היא דבר מורכב שיש להכיר לעומק. מכונת אספרסו ביתית היא דבר שכל אחד מאיתנו יוכל לערוך איתו הכרות קצרה ולהפיק ממנו קפה טעים. אך בשביל לתפעל מכונות אספרסו מקצועיות ולהוציא מהן את המיטב, צריך איש מקצוע.

אם תנסו לברר בקרב כל עובד ממוצע מהו פריט חובה בכל משרד, בשלב מאוד מוקדם תיתקלו בתשובה: מכונות קפה. מכונת קפה למשרד נתפסת כאחד הבונוסים הגדולים ביותר בעבודה, דבר שיכול להעלות את מצב הרוח של העובדים בצורה כמעט פלאית. ואם זהו אכן פריט חובה, חשוב לדעת איך לבחור אותו בקפידה.